Στο παλιό σαπωνοποιείο

Μετά τον πόλεμο τα σαπωνοποιεία κλείνουν και εμφανίζονται στην Ελλάδα τα πρώτα απορρυπαντικά και τα λεγόμενα "καλλυντικά" σαπούνια τα οποία επισκιάζουν το αγνό σαπούνι ελαιολάδου. Οι καταναλωτές  γοητεύονται από τα συνθετικά αρώματα και τις άλλες πολυδιαφημιζόμενες "ιδιότητες" των βιομηχανικών προϊόντων. Πολλοί λίγοι άφησαν την τέχνη τους και πολύ λιγότεροι ενδιαφέρθηκαν να την μάθουν. Η Ελλάδα στράφηκε στηνΔύση. Συνταγές, πείρα, εξοπλισμός ένα πολύτιμο know how που ψάχνουμε τώρα, χάθηκε σε σκοτεινά υπόγεια και στο ....Μοναστηράκι.

Πέρα στην Πελοπόννησο ο παππούς της οικογενείας κατείχε από τότε την ψυχρά μέθοδο σαπωνοποίησης, είχε λάδια και μια μικρή πρότυπη μονάδα παραγωγής  λευκού "σάπωνος"  εξαιρετικής ποιότητας! Την συνταγή την κληρονομήσαμε και την βγάλαμε στην φόρα όταν την χρειαστήκαμε! Η ψυχρή μέθοδος είναι πλέον γνωστή, λίγοι όμως παράγουν σαπούνι και το σέβονται...γιατί το σαπούνι δεν είναι τίποτα άλλο από προϊόν απλής σαπωνοποίησης . Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο για να είναι  ....παραδοσιακό.